저도 처음엔 치킨집 알바가 그냥 튀기고 포장하면 끝인 줄 알았습니다. 실제로 해봤더니 전혀 달랐죠. 마리당 만 원도 안 되는 가격으로 운영되는 치킨집에서 하루 종일 치킨을 튀기다 보면, 이게 알바인지 수행인지 헷갈리는 순간이 옵니다. 가성비 치킨의 이면에는 그만한 노동이 있다는 걸, 직접 겪어보고 나서야 실감했습니다. 가성비 치킨의 배경 — 이 가격이 가능한 이유제가 어렸을 때 동네에 '39치킨'이라는 곳이 있었습니다. 한 마리에 3,900원이었는데, 당시에도 말이 안 되는 가격이라고 생각했죠. 지금은 치킨 한 마리에 거의 3만 원에 육박하는 시대입니다. 그런 상황에서 마리당 만 원도 안 되는 가격표를 내건 치킨집을 보면, 처음엔 의심부터 하게 됩니다.이런 초저가 치킨집이 가능한 구조를 살펴보면, 핵심은..